Videre til indhold
Lukkeliste - Tirsdag
Hvem har ansvaret for, at der bliver lukket?
Hvilken dato er det i dag?
Har I rengjort baglokalerne (støvsuget, tørret borde af, spindelvæv, tørret af, ryddet op, alt)?
Ja - alt ser ud, som det skal.
Nej.
Har I haft alt ude af køleskabet, hvori vi har pizzatoppings og rengjort det 100%?
Ja - alt ser ud, som det skal.
Nej.
Disse opgaver skal udføres hver tirsdag
Folde pizzaæsker til en hel uge
Sæt kryds i dem, efterhånden som du har udført dem
Lås døren efter sidste gæst
Sluk pizzaovnen
Sluk emhætten
Skift bøtter, hvor det er nødvendigt
Opdater holdbarhedslisten
Sætte madvarer tilbage på køl
Rengør alle borde, hylder og forsiderne af køleskabene
Rengør alle dørhåndtag og kølerumshåndtag
Alt affald skal smides ud i containerne
Bordene i restauranten skal tørres af
Fej og vask gulvet i køkkenet.
Sluk musikken
Tjek om alle døre og vinduer er lukkede
Tjek, at telefon, computere og iPads er sat til strøm
Sluk ALT lys
Sæt alarmen til og lås døren
Send lukkelisten ->